Producent: Kränzelhof
Für uns besitzt der Wein ALLE Eigenschaften eines Kunstwerks. So wie sich ein Bildhauer mit der harten Natur eines Steines auseinandersetzt, bis es ihm gelingt, diesen zu beseelen, arbeiten wir kreativ mit der Natur, dem Wachsen und Reifen, dem Transformationsprozess, der alchemistischen Verbindung von Körper, Geist und Seele und bringen DAS in die Flasche.
Gelegen in Tscherms, een randgemeente van het zonnig Meran (Merano) in Zuid-Tirol, maken deze wijnmakers op 6 hectare wijngaard, op een biologische wijze, met 15 verschillende druivensoorten wel 15 verscheidene wijnen.
Hun 3 wijnlijnen Classic, Brilliant & Work of Art weerspiegelen de diversiteit van de druiven die in hun wijngaarden rijpen. De oogst is een van de belangrijkste momenten van het jaar. Door de druiven zorgvuldig met de hand te plukken door hun goed opgeleide medewerkers, verkrijgen ze een kleurrijke reeks wijnen met verschillende aroma’s en smaken.
Steeds gewerkt volgens biologische normen in hun wijngaarden en in de kelder, is er sinds oogstjaar 2023 ook de officiële erkenning hiervan.
Hun manier van werken resulteert vaak in drie verschillende kwaliteiten van één druivensoort, die ze op verschillende tijdstippen oogsten, wat leidt tot drie verschillende fermentaties en dus drie verschillende wijnen. Ze houden van uniciteit en hun doel is om het individuele karakter naar boven te halen.
Net zoals een schilder of fotograaf steeds nieuwe kunstwerken creëert, geen twee zijn ooit hetzelfde, zo creëren zij hun wijnen vanuit de diversiteit van de natuur. Het is belangrijk voor hen om de spanning, vitaliteit en expressie van elk wijnjaar te herkennen en er een creatieve uitwisseling mee aan te gaan.
De wijnmakers liefde voor rijpe wijnen heeft een grote invloed op hun wijnstijl. Ze nemen alle beslissingen met zorg, van het selecteren van de druiven in de wijngaard tot het kiezen van het juiste vat voor de transformatie van onze wijnen. Tijd is hier de beslissende factor. En elk wijnjaar wordt de tijd gegeven die het nodig heeft om het grootst mogelijke potentieel te ontwikkelen.
