Voor deze bijzondere rosé wijn wordt het sapextract van de rassen Merlot, Lagrein en Vernatsch gebruikt. Het nog steeds zeer lichtgekleurde sap wordt koud en heel langzaam gefermenteerd tot in de winter. Een paar gram druivensuiker blijft meestal ongegist.

Helder rozerood van kleur, met een intens aroma van aardbei, kers en rijpe peer. Delicaat zure smaak, fris, fruitig en elegant in de mond. Een makkelijk drinkbare zomerwijn, vooral als aperitief prachtig om te genieten!

Past goed bij hartige voorgerechten en lichte gerechten met vis, wit vlees en zomerse groentesalades of bij een vegan geroosterde aardappelsalade met krokante bloemkool en artisjokken in een fijne hummusaus met veel verse kruiden.

Alcohol: 12,5% vol.