Een cuvée van nieuwe variëteiten van de schimmelresistente (PIWI) variëteiten Muscaris, Souvignier Gris en Solaris. De geweldige kwaliteit van deze variëteiten verraste de wijnmakers en maakt hen erg benieuwd hoe deze zich zal ontwikkelen.

Vinificatie: Zorgvuldige oogst en persing van de druiven, koude gisting en daaropvolgende verfijning gedurende 5 maanden op de droesem, waarvan een deel in houten vaten.

Licht, helder strogeel van kleur, met een fijn fruitig bouquet van citroen en acaciabloesem. Mild, sappig, vol en smaakvol in de mond. Langdurige fruitige afdronk. Aromatisch bewijs van het grote smaakpotentieel van deze nieuwe wijntrend.

Past goed bij hartige, stevige visgerechten, schelpdieren en gevogelte of bij een veganistische pesto van wortelgroenten, zonnebloempitten en pecannoten

Alcohol: 12 % vol