Südtiroler Sekt DOC is een zeldzame en elegante mousserende wijn uit het hart van Zuid-Tirol, waar de druiven groeien op steile hellingen en frisse berglucht de aroma’s vormgeeft. Gemaakt volgens de klassieke methode, met tweede gisting op fles, is deze sekt een ode aan ambacht, precisie en het unieke bergterroir.

🌿 Herkomst & Karakter

  • Alleen druiven uit hooggelegen wijngaarden van Zuid-Tirol worden gebruikt
  • De combinatie van alpiene frisheid en mediterrane zon zorgt voor een verfijnde zuurgraad en heldere aroma’s
  • Jaarlijks worden slechts ca. 300.000 flessen geproduceerd – een echte bergparel

🍇 Druivenrassen

Voor Südtiroler Sekt DOC worden uitsluitend geselecteerde druiven gebruikt:

  • Chardonnay – fris en mineraal
  • Weißburgunder (Pinot Blanc) – elegant en bloemig
  • Blauburgunder (Pinot Noir) – structuur en diepte

🕰️ Methode & Rijping

  • Tweede gisting op fles volgens de klassieke methode
  • Minimaal 15 maanden rijping op de droesem, vaak veel langer
  • Elke fles wordt met de hand gedraaid en gekoesterd in koele kelders van 12°C

👃 Smaakprofiel

  • Neus: witte bloemen, citrus, subtiele gisttonen
  • Mond: fijne mousse, levendige zuren, tonen van appel, toast en bergmineralen
  • Altijd elegant, altijd verfijnd – een sekt met alpiene ziel

🍽️ Aan tafel

Südtiroler Sekt DOC is een veelzijdige begeleider:

  • Als aperitief: verfrissend en stijlvol
  • Bij gerookte vis, lichte voorgerechten, vegetarische creaties en romige kazen
  • Ideaal voor feestelijke momenten en gastronomische pairings

🏅 DOC-kwaliteitslabel

  • Beschermde oorsprongsbenaming: Denominazione di Origine Controllata
  • Strenge regels voor druivenkwaliteit, productie en rijping
  • Een sekt die traditie en innovatie verenigt

Südtiroler Sekt DOC is geen gewone bubbel – het is een berggedicht in glasvorm. Fris, puur en met een karakter dat alleen uit de Alpen kan komen. Voor wie op zoek is naar elegantie, precisie en een vleugje bergmagie.

🌿 Onze selectie

Wij hebben voor jou de producent Arunda geselecteerd, de hoogst gelegen wijnkelder in Europa (op 1200m hoogte). Superieure wijnen, veel diversiteit, tegelijk pionier met Josef Reiterer, en een jonge spirit aanwezig in de persoon van Wolfgang Tratter.

Meer info over hen en hun Südtiroler metod classico’s vind je hier.