![logo]({"default":{"normal":{"url":"https:\/\/suedtiroler.be\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/logo_green.svg","id":"213","height":"152","width":"234","thumbnail":"https:\/\/suedtiroler.be\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/logo_green.svg"},"retina":{"url":"https:\/\/suedtiroler.be\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/logo_green.svg","id":"213","height":"152","width":"234","thumbnail":"https:\/\/suedtiroler.be\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/logo_green.svg"}},"sticky":{"normal":{"url":"https:\/\/suedtiroler.be\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/logo_green.svg","id":"213","height":"152","width":"234","thumbnail":"https:\/\/suedtiroler.be\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/logo_green.svg"},"retina":{"url":"https:\/\/suedtiroler.be\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/logo_green.svg","id":"213","height":"152","width":"234","thumbnail":"https:\/\/suedtiroler.be\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/logo_green.svg"}},"mobile":{"normal":{"url":"https:\/\/suedtiroler.be\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/logo_green.svg","id":"213","height":"152","width":"234","thumbnail":"https:\/\/suedtiroler.be\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/logo_green.svg"},"retina":{"url":"https:\/\/suedtiroler.be\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/logo_green.svg","id":"213","height":"152","width":"234","thumbnail":"https:\/\/suedtiroler.be\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/logo_green.svg"}}}){kind=logo}
Producent: Weingut Praxmarer
Im Herzen des Blauburgunders - zwischen Tradition und Moderne
De fascinatie van de famili Praxmarer voor wijn en de uitzonderlijke locatie in Mazzon (in het zuiden van Zuid-Tirol) bracht hen ertoe om de druiven van hunwijngaarden voor het eerst zelf te verwerken, met als doel onze eigen interpretatie van de Mazzon Pinot Noir (of hier Blauburgunder genoemd) te creëren.
Het verhaal van hun wijnen begint buiten in de wijngaard. Op het hoogplateau van Mazzon, met een uniek microklimaat, cultiveren zijn hun wijnstokken duurzaam en altijd in harmonie met de natuur. De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst. Elke druif wordt in de wijngaard gecontroleerd op kwaliteit.
In de kelder verwerken zij de druiven zo voorzichtig mogelijk en proberen zij individueel op het oogstjaar in te spelen. De wijn zorgvuldig en aandachtig begeleiden tijdens zijn ontwikkeling. Met zo min mogelijk ingrijpen om het natuurlijke karakter van het wijnjaar te behouden.
Sebastian Praxmarer wil als jonge wijnmaker wijnen creëren die plezier geven. De kenmerken, de locatie en vooral het unieke karakter van het wijnjaar moeten voelbaar zijn in elke fles. Elk wijnjaar moet zijn eigen verhaal vertellen, dat met elke slok beleefd kan worden.
Wijn & Grappa
Praxmaer laat de druivensoort in al zijn facetten zien. Van de klassieke Pinot Noir tot hun rosé en grappa. Gefascineerd door het druivenras en overtuigd: Mazzon kan meer dan alleen de klassieke (en steengoede) Pinot Noir.
