Hun Pinot Noir Mazzon (Pinot Nero / Blauburgunder) heeft een robijnrode kleur, een intens aroma in de neus en een levendige, fruitige smaak met een vleugje elegante tannine en een lange afdronk.

De druiven worden met de hand geoogst. De gisting vindt plaats in open kuipen gedurende ongeveer 14 dagen. Voortdurend en zorgvuldig afpulsen van de schillen zorgt ervoor dat de natuurlijke aroma’s optimaal worden overgedragen op de wijn. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 12 maanden in barriques (228 liter) en tonneaux (500 liter). Hun Pinot Noir rijpt daarna nog minstens 6 maanden op fles.

Wijnjaar: 2021
Druivensoort: Pinot Noir (Blauburgunder / Pinot Nero)
Classificatie: Südtiroler DOC / Alto Adige DOC
Herkomst: Mazzon
Hoogte wijngaard: 300 – 450m
Serveertemperatuur: 16 – 18 °C