Producent: Tirolensis Ars Vini

In 1994 fuseerden zes ambitieuze wijnmakers uit Zuid-Tirol tot het merk “Tirolensis Ars Vini – Südtiroler Qualitätsweinhöfe” om de kunst van het wijnmaken voort te zetten. De meeste van deze kwaliteitsproducerende landgoederen worden gerund door hun eigenaar en liggen tussen Meran en Bozen.

Het zijn gevestigde wijnmakers met een vergelijkbare benadering van kwaliteit, die consistent en herzienbaar is en van wijnstok tot fles wordt gevolgd. Elk jaar komt een groep wijnprofessionals bij elkaar om hun wijnen blind te proeven en de uitstekende kwaliteitsstandaard goed te keuren. Alleen dan verdienen die wijnen het lintje met de Tatzelwurm (een wormachtige cryptide) als logo en belofte van kwaliteit.

De ‘Tatzelwurm’
Dit mythische wezen komt uit de mythologie van de Alpen en leeft in zonnige wijngaarden, knabbelend aan zoete druiven.

Wijnfeest
Als individualisten en leden van de TAV delen de wijnboeren voortdurend hun wijnbouwkundige, – oenologische ervaring, ontwikkelen strategieën voor marketing en presenteren zich als groep op nationale proeverijen en wijnbeurzen. Elk jaar wordt er bij toerbeurt een wijnfeest georganiseerd op een van de wijnhuizen om de nieuwe jaargangen en enkele zeldzame wijnen te laten zien, evenals een verscheidenheid aan tipische gerechten uit het gebied.

De volgende wijnhuizen vormen samen Tirolensis Ars Vini:

• Wijnhuis Griesbauerhof in Bozen
• Wijnhuis Ansitz Kränzel in Tscherms bij Meran (zie ook https://suedtiroler.be/producent/kranzelhof/)
• Wijnhuis Laimburg in Vadena bij Ora
• Loacker Schwarhof in Bolzano
• Erbhof Unterganzner in Bolzano
• Wijnhuis Thurnhof in Bolzano

Tirolensis Ars Vini Cuvées
In 2000 creëerden de wijnproducenten samen een eerste wijn en introduceerden ze Cuvée Tirolensis Rot als een blend van Cabernet Sauvignon, Lagrein en Pinot.

In 2006 werd Cuvée Tirolensis Weiss geboren, een blend van witte Bourgognewijnen, Sauvignon en Gewürztraminer.

Sekt Tirolensis Brut Rosé is voorlopig de laatste release van de TAV met Lagrein als basiswijn en Sektkellerei Arunda in Mölten (zie ook https://suedtiroler.be/producent/arunda-sektkellerei/) die hiervan op ‘metodo classico’ wijze een traditioneel op fles gegiste mousserende wijn maakte.

Elk wijnhuis heeft een deel van zijn wijn bijgedragen om deze speciale wijnen te creëren die uniek zijn voor Südtirol.