De Alpenregio Trentino Alto Adige is ongetwijfeld hét symbool van de Italiaanse bergen. Een klein, bevoorrecht gebied dat rijk is aan groene weiden, ongerepte bossen, hoge bergtoppen, zuivere bergbeekjes en de gletsjers van de Brenta Dolomieten waar koel, helder water ontspringt.

De familie Dolzan zet al meer dan 170 jaar de traditie van ambachtelijke distillatie voort in deze prachtige omgeving, met veel zorg en respect voor de natuur en oude bergambachten zoals de teelt van gerst op grote hoogte.

Ik stel jullie voor: Whisky Amarone, InQuota bergwhisky

Deze bergwhisky heeft lange tijd gerijpt in eikenhouten vaten en is vervolgens verder gerijpt in vaten die eerder werden gebruikt voor de rijping van de beroemde Italiaanse rode wijn Amarone.

Alcohol%: 44,2
Volume: 70cl

GERST verbouwd op grote hoogte in Trentino
AROMA: nobele finesse en intensiteit, met hints van rijpe bosvruchten en een aangenaam kruidige toets van kaneel, vanille, donkere chocolade en geroosterde amandelen.
SMAAK: zacht en verfijnd met een afdronk van kersenjam en een licht kruidige toets.

Ronald Zwartepoorte, een gerenommeerd internationaal expert op het gebied van hoogwaardige whisky, die altijd graag naar Trentino Alto Adige komt voor een ontspannen vakantie en gezonde wandelingen in de natuur, nodigde zijn vrienden, de familie Dolzan en het team van de Villa de Varda-distilleerderij, uit om mee te werken aan de creatie van een exclusieve bergwhisky.

Ronald, met zijn ruime ervaring op dit gebied, zag meteen de sterke punten van Villa de Varda, namelijk de toegang tot bergbronnen zoals bronwater en op grote hoogte geteelde granen en een eeuw ervaring met pot stills en het rijpen van hun eigen fijne distillaten.

Het resultaat van dit alles was dat de familie Dolzan, samen met hun toegewijde team van professionals, aan dit ambitieuze en stimulerende project begon te werken, dat nu zijn vruchten afwerpt in de allereerste whisky geproduceerd door Villa de Varda: InQuota, wat ‘op grote hoogte’ betekent, een whisky in Italiaanse stijl waarvan elke slok de liefde voor de bergen en de puurheid van een uitzonderlijk gebied uitstraalt.