GESCHIEDENIS
De Kalterersee Auslese is een van de bekendste Zuid-Tiroolse wijnen en inmiddels kwalitatief veel beter dan zijn reputatie. Zijn tijd als massawijn is voorbij en de Kalterersee is uitgegroeid tot een lichte, fruitige en elegante rode wijn. Voor de Auslese worden alleen de beste druiven uit de streek gebruikt en een streng DOC-reglement waakt over deze wijn.

OORSPRONG
Hun Vernatsch-druiven komen van de Nussbaumerhof wijngaard in Missian.

VINIFICATIE
Na een gisting bij 25 °C rijpt de Kalterersee in stalen tanks.

BESCHRIJVING
Net als alle Vernatsch-wijnen is ook de Kalterersee Auslese veelzijdig inzetbaar, een lichte wijn, zeer aangenaam om te drinken. Hij past heel goed bij voorgerechten, gevogelte, wit en rood vlees en vooral bij de traditionele Zuid-Tiroolse “Marende”.

GEGEVENS
Druif: Vernatsch (Schiava)
Flessen in deze jaargang: 2.000 stuks
Bewaarpotentieel: 1 tot 2jaar
Serveertemperatuur: 15° C
Alcohol%: 13,1% vol