Een bijzonder editie van de Sylvaner, de eerste in zijn soort. Enkel de oudste en best gelegen wijnstokken, meer dan 50 jaar oud, worden hiervoor gebruikt. Rijping in tonneaux gedurende 2,5 jaar zorgt voor een complexe verfijnde en gebalanceerde smaak.

Gebotteld in een aparte fles om zijn eigenheid te kenmerken, en verpakt in een elegante zwarte geschenkdoos.

Leeftijd van de wijnstokken: 50 jaar
Productie: 50 dt
Hoogte: ongeveer 700 m
Oogstdatum: begin oktober 2019
Botteldatum: mei 2022
Rijping: Mash gisting in roestvrijstalen tanks; tonneaux voor 2,5 jaar
Alcoholgehalte: 12,5 % vol.
Zuurgraad: 6,4 g/liter
Restsuiker: 1,8 g/l