GESCHIEDENIS
St. Magdalener is een van de bekendste wijnen van Zuid-Tirol en staat historisch gezien historisch altijd aangeplant in het gemengde pakket (Vernatsch en Lagrein) aangeplant.

OORSPRONG
De Premstallerhof ligt in St. Magdalena op een hoogte van 400 tot 500 meter en is met zijn vier hectare niet alleen een van de grootste, maar ook een van de beste van de beste kwaliteitsboerderijen in het gebied. Sinds 1962 is de Premstallerhof eigendom van de familie Vogel, Zwitserse wijnimporteurs, die met de boerderij een levenslange droom hebben verwezenlijkt. De boerderij wordt gerund door Gertrud Vogel volgens biodynamische principes.
De zuidoostelijke oriëntatie, samen met de uitstekende orografische orografische omstandigheden en de losse porfierbodems dragen bij aan een van de beste DOC St. Magdalener wijnen, onze single vineyard wijn “Premstallerhof.
Sinds het oogstjaar 2016 draagt deze wijn de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Vigna”, wat staat voor geregistreerde kleine wijngaarden.

RIJPING
De wijn wordt gefermenteerd in staal bij 25°C en rijpt daarna gedeeltelijk in betonvaten en houten vaten.

BESCHRIJVING
Een donkere robijnrode kleur, fijn aroma van viooltjes en kersen, volle smaak met zachte tannines, alles met een verbazingwekkende lengte. De “Premstallerhof” is een wijn die niet alleen Vernatsch-liefhebbers zal bekoren. Het is een zeer veelzijdige wijn die goed past bij bijna alle voorgerechten, bij vlees, zelfs bij wild en hartige kazen.

GEGEVENS:
Jaargang: 2023
Druif: Vernatsch (93%), Lagrein (7%)
Flessen in deze jaargang: 19.000 stuks
Bewaarpotentieel: 4 tot 5 jaar
Serveertemperatuur: 15° C
Alcohol%: 12,8% vol