100% Toscaanse Sangiovese, vanop de wijngaarden gelegen in Montecatini Terme (provinicie Pistoia), halfweg tussen Firenze en Lucca.

De perceptie van Querciamatta rosé is niet beperkt tot kleur, maar roept een dieper beeld van emoties op. Elke nuance is een mentaal hulpmiddel dat feestelijkheden en vieringen, sereniteit en lichtheid in onze rosé oproept.

De rosé wijn is fris en verleidelijk. Hij wordt gekenmerkt door een grote frisheid en smaak, ondersteund door een breed boeket met citrustonen, die doen denken aan sinaasappel en grapefruit, en groene thee. We vinden hints van witte bloemen, witte perzik en abrikoos.

Oogst eind augustus, begin september. Ontstelen van de druiven in de kelder gevolgd door een korte maceratie in de pers. Koude decantatie van de most om de geuren en aroma’s van de druiven te behouden en te versterken. Spontane gisting en rijping in roestvrij staal.

Alc 13%