OORSPRONG
Terlano, Salorno – Weinig

BODEM
Porfier, kalksteen

VINIFICATIE
De Blauburgunder (Pinot Nero) wordt gevinifieerd als witte wijn
Opslag op droesem gedurende 60 maanden

BESCHRIJVING
Briljant strogeel en een persistent perlage met een aroma’s van geroosterde hazelnoten, honing, bijenwas en licht romig, eindigend met een vleugje geroosterd brood. Arunda Riserva met een compact en goed geïntegreerd perlage, geeft het gehemelte een omhullende fruitigheid, delicaat smeltend met een verfrissende afdronk.
Gastronomisch combineert dit goed met gegrilde zalm met gemarineerde venkel, risotto met taleggio kaas en radicchio, rauwe ham met vijgen en parmezaanschilfers.

GEGEVENS
DOC Südtiroler Sekt metodo classico
Jaargang: 2018
Druif: Chardonnay, Blauburgunder (Chardonnay, Pinot Noir)
Flessen in deze jaargang: …. stuks
Bewaarpotentieel: tot 7 jaar
Serveertemperatuur: 6 – 8° C
Alcohol%: 12,5% vol