GESCHIEDENIS
De Pinot Grigio (of Grauburgunder of Ruländer) is een genetische mutatie van de Pinot Blanc. Hij verschilt niet alleen van deze laatste door zijn koperkleurige bessen
bessen, maar ook door de kenmerken van de wijn. Het zijn complexere wijnen, met een intensere kleur en toetsen van banaan, vanille en kruiden.

OORSPRONG
De Rottensteiner Pinot Grigio groeit in Branzoll en Frangart, twee dorpen ten zuiden van Bolzano, onderaan de vallei en op een zachte helling, op een hoogte van 250 – 300 meter. Een ander deel komt van zand boven Bolzano, vanaf ongeveer 450 meter, evenals van Unterinn op ongeveer 600 meter. Het resultaat is een volle, goed gestructureerde en toch
minerale en elegante wijn.

RIJP
Na de gisting op 19°C rijpt de Pinot Grigio in stalen tanks. Door de uiterste zorgvuldigheid tijdens de verwerking komen alle smaken van de druif in de wijn terecht.

BESCHRIJVING
De Pinot Grigio past goed bij vis, voorgerechten en wit vlees.

GEGEVENS
DOC Südtirol
Jaargang: 2023
Druif: Grauburgunder (Pinot Grigio)
Flessen in deze jaargang: 25.000 stuks
Bewaarpotentieel: 2 tot 3 jaar
Serveertemperatuur: 8 – 10° C
Alcohol%: 14,2% vol