Biologische citroenen uit Sicilië zijn de belangrijkste grondstof voor Unterthurner citroenlikeur (Limoncello). Het warme klimaat en de vulkanische as van de berg Etna bieden ideale omstandigheden voor de teelt. “Verdello” is de naam van de Siciliaanse citroenvariëteit met de groene kleur en de ietwat wrange en sterkere smaak die zij gebruiken voor hun likeur. Hij wordt geoogst van half augustus tot oktober. Eenmaal in de distilleerderij schillen zij de citroenen, want het is alleen de schil die gemacereerd wordt in alcohol om de smaken en essentiële oliën te extraheren.

De Unterthurner biologische citroenlikeur Limoncello heeft delicate tonen van verse citroen in de neus met een frisse en subtiel bittere afdronk.

Puur na een mediterraan gerecht of als limoncello spritz: 2 cl biologische citroen, 10 cl Prosecco, 5 cl mousserende wijn, ijsblokje, schijfje citroen. Vul een wijnglas met een ijsblokje, giet alle ingrediënten er achter elkaar in en garneer met een schijfje citroen. De biologische citroenlikeur is volledig natuurlijk, daarom raden we aan om voor het drinken bruiswater te gebruiken om de bestaande likeur te verdunnen.