sterk | fluweelachtig | zacht

Met de toevoeging “van de bodem” wil de familie Pfeiffer hun grote waardering voor hun specifieke bodem tot uitdrukking brengen. Deze Lagrein groeit op warme, zanderige alluviale bodems, die het fluweelzachte karakter van deze wijn bepalen. De Pfannenstielhof Lagrein VOM BODEN wordt gekenmerkt door zijn finesse en elegantie, maar ook door zijn structuur en dichtheid.

Hij is fruitig, evenwichtig en vol, waardoor hij een geschikte begeleider is van wildgerechten, gegrild of gebraden vlees en belegen kaas. We beschouwen het als een uitstekende ambassadeur van hun terroir, dat een grote invloed heeft op zijn karakter.

Na de oogst worden de Lagrein-druiven zorgvuldig ontsteeld en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. Na de malolactische gisting rijpt de wijn verder in houten vaten.

GEGEVENS:
DOC Südtirol
Druif: Lagrein