Een zeer mooi vorbeeld van een 100% Lagrein wijn.

Qua kleur intens granaatrood met violette reflecties
In de neus, duidelijke nuances van donker bessenfruit gecombineerd met delicate viooltjesbloesem, fijne geur van leer tot een perceptie van verfrissende eucalyptusnoten.
Een zeer fluweelzachte en soepele tannine streelt het gehemelte, milde geroosterde smaken met lichte pepersmaken begeleiden de drank. De frisse zuren geven een fruitige afdronk in de mond.

Wijnadvies: Deze wijn past uitstekend bij bij donker vlees, verschillende wildgerechten en rijpe bergkaas.

Optimale drinkrijpheid: tot 2027
Serveertemperatuur: 14-16 °C

VINIFICATIE
Maceratie gedurende 12 uur, gevolgd door gisting gisting in roestvrijstalen tanks met beslagcontact gedurende 10-12 dagen.

RIJPING
Malolactische gisting gevolgd door rijping in Franse barrique vaten (20% nieuw hout, 80% tweede/derde passage) tot eind maart.

GEGEVENS
Ligging: Bolzano Rentsch, Bolzano Gries
Hoogte: 270-290 m
Bodem: diepe, lemige alluviale bodem
Hellinghelling: 10-15%
Vormingsmethode: Guyot
Leeftijd van de wijnstokken: 25 jaar
Oogst: Begin – midden oktober
Alcohol: 13,5% vol.
Restsuiker: 1,6 g/l
Zuurtegraad: 4,9 g/l