GESCHIEDENIS
Rosé is eigenlijk de oorspronkelijke vorm van Lagrein. De druiven werden gekneusd en geperst boven een mand, de zogenaamde kretz. Het kende een aanzienlijke terugval in de jaren 80, maar beleeft nu een grote renaissance.

OORSPRONG
De Rottensteiner rosé komt uit Gries, de klassieke Lagrein-regio. Een hoge kwaliteit van de druiven en een strenge controle van het hele verwerkingsproces geven leven aan een wijn die, met zijn fruitige toetsen van kers en aardbei, de vergelijking kan doorstaan met de grote roséwijnen ter wereld.

RIJPEN
Lagrein Rosé wordt verkregen door het persen van de Lagrein-druif. Deze druif is zo intens gekleurd dat zelfs de beschadiging van de schil tijdens het persen genoeg is om de most zijn karakteristieke licht robijnrode kleur te geven.

BESCHRIJVING
Met zijn fruitige, frisse smaak is rosé eigenlijk een typische zomerwijn, vooral wanneer hij gekoeld wordt gedronken. Door de kracht van de Lagrein wordt onze rosé steeds meer een rosé die het hele jaar door kan worden gedronken. Hij gaat uitstekend samen met hartige voorgerechten, gerookte vis en wit vlees, en vooral bij barbecues.

GEGEVENS

DOC Südtirol
Jaargang: 2023
Druif: Lagrein
Flessen in deze jaargang: 12.000 stuks
Bewaarpotentieel: bij voorkeur jong te drinken
Serveertemperatuur: 10 – 12° C
Alcohol%: 13,7% vol