GESCHIEDENIS

De Lagrein, een van de autochtone druivensoorten van Zuid-Tirol, is altijd al een van de zielen van het Rottenseteiner wijngoed geweest. Een diepe stem uit de regio Bozen (Bolzano), die vandaag een nieuwe, ambitieuze interpretatie krijgt. Centraal in het Trigon-project staat de filosofie van maximale reductie: de opbrengst in de wijngaard wordt sterk verminderd, de druiven worden met de hand geselecteerd en ook het etiket benadrukt puurheid en concentratie.

Minder is meer: door te reduceren tot de essentie ontstaat een nieuwe vorm van elegantie. Elk detail – van de productie tot het ontwerp – vertelt het verhaal van helderheid, verfijning en de kunst van het weglaten.

OORSPRONG

Hun Lagrein Trigon is afkomstig uit een van de beste wijngaarden in het centrum van de wijk Gries in Bolzano, uit de “Grüne Keil” (groene wig), van wijnstokken die ouder zijn dan 30 jaar. Het etiket is geïnspireerd op de driehoekige vorm van deze groene wig.

RIJPING

Na gisting in betonnen vaten wordt Trigon ongeveer 12 maanden gerijpt in barriquevaten en rijpt nadien nog eens 18 maanden op fles.

BESCHRIJVING

De klassieke aroma’s van Lagrein, zoals viooltjes, chocolade en drop, worden aangevuld met klassieke rijpingsaroma’s zoals tabak, kruiden en vanille. De wijn is zeer intens, zowel in de neus als in de mond. Een perfecte begeleider van intense wild- en kruidige vleesgerechten.

GEGEVENS

DOC Südtirol
Jaargang: 2022
Druif: Lagrein
Flessen in deze jaargang: 2.000 stuks
Bewaarpotentieel: 10 tot 15 jaar
Serveertemperatuur: 17 – 18° C
Alcohol%: 14,1% vol

AWARDS

Jaargang 2022:

• Doctor Wine 97 punten
• Doctor Wine: beste Lagrein
• Vini Buoni d’Italia: 4 sterren