GESCHIEDENIS
Als inheemse variëteit is Lagrein zeker een van de paradepaardjes van de Zuid-Tiroolse wijnbouw. Het warme klimaat in het dalbekken van Bolzano, de diepe, losse bodems, veel werk en veel passie in de wijngaarden garanderen het succes van een volle, donkerrode wijn.

OORSPRONG
Onze Lagrein “Select” komt van drie oude wijngaarden in het centrum van Gries met wijnstokken van meer dan 40 jaar oud.

VINIFICATIE
Na de gisting in betonnen vaten rijpt de Lagrein Select ongeveer 12 maanden in barrique vaten en rijpt dan nog een jaar in grote houten vaten voor nog eens een jaar.

BESCHRIJVING
De Lagrein wordt gekenmerkt door een fantastisch aroma van viooltjes, chocolade, zoethout, bosvruchten en – na een paar jaar – tabak. In de “Select” is dit fruitige karakter en de fluweelzachte smaak – door de zeer aangename tannines – afgerond door rijping in Franse barriques, hoewel de houttoetsen nooit op de voorgrond treden.

De Lagrein “Select” wordt aanbevolen bij wild en kruidige vleesgerechten, maar ook bij rijpe, smakelijke kaas.

GEGEVENS
Jaargang: 2021
Druif: Lagrein
Flessen in deze jaargang: 18.000 stuks
Bewaarpotentieel: 6 tot 8 jaar
Serveertemperatuur: 17 – 18° C
Alcohol%: 13,7% vol