100% Pinot Grigio

Kleur: helder strogeel
Een aroma van peer en rijpe appels
Harmonieus, vol, zachte smaak, ronde afdronk

Food pairing: Voorgerechten, vis, licht gekruide gerechten, groenten, wit vlees

Optimale drinkrijpheid: tot 2030
Serveertemperatuur: 6-8 °C

VINIFICATIE
Handgeplukt, zachte persing, alcoholische gisting in roestvrij staal

RIJPING
Vijf maanden op fijne droesem in roestvrijstalen tanks.

GEGEVENS:
Locatie wijngaard: Kardaun
Hoogte: 330 m
Bodem: diepe, zanderige, verweerde porfierbodem
Hellinghelling: 20-40%
Opleidingsmethode: Guyot
Leeftijd van de wijnstokken: 10-15 jaar
Oogst: Begin september
Alcohol: 12,5% vol.
Restsuiker: 3,5 g/l
Zuurtegraad: 4,6 g/l