Met de onderscheidende expertise van keldermeester Davide Casagranda en de Unterthurner liefde voor experimenteren, durfden zij iets nieuws te proberen en werd in 2016 hun eerste gin ontwikkeld: Classic Gin. Hij wordt zachtjes gedistilleerd in een koperen pot still door meester-distilleerder Andreas volgens de waterbadmethode.

De connectie met hun favoriete vrucht, de framboos, kon natuurlijk niet ontbreken. En het is de framboos die van hun Classic Gin iets heel speciaals maakt. Zij gebruiken daarbij eveneens biologische citroenschil uit Sicilië en irisbloemwortels als botanische ingrediënten. De jeneverbessen, de basis van elke gin, komen uit de Italiaanse Alpen. Deze zorgvuldig geselecteerde grondstoffen zorgen voor een aangename fruitige en bloemige citrussmaak en tonen van frambozen en jeneverbessen in de mond.

In 2024 werd onze Unterthurner Classic Gin bekroond met goud bij de Meininger’s Spirits Award ISW.

Mediterrane tonics passen bijzonder goed bij deze Classic Himbeer Gin. We raden de volgende mengverhouding aan: 5 cl klassieke gin, 20 cl tonic, 1 groot ijsblokje en een citroenschil als garnering.

Type: Gin
Grondstof: Framboos, Jeneverbes, Citroen
Inhoud: 700 ml
Alcoholgehalte: 45%
Drinktemperatuur: 16-18° C.

Smaak= Noten van framboos en jeneverbes
Aroma: Fruitig-bloemig citrusaroma
Serveeradvies: Onversneden ‘on the rocks’ of als een klassieke gin-tonic te drinken.