GESCHIEDENIS
Gewürztraminer is een van de wijnen die Zuid-Tirol in heel Italië beroemd heeft gemaakt als wijnbouwgebied. Zijn uitgesproken smaken en onmiskenbare karakteristieke structuur maken hem uniek.

OORSPRONG
Gegroeid op de plaats van oorsprong, Tramin, op een helling met een zuidwestelijke zuidwestelijk gerichte helling met kleiachtige en kalkhoudende bodems, wordt voor de Cancenai enkel eersteklas druiven geselecteerd.

VINIFICATIE
De druiven worden zeer langzaam en voorzichtig geperst om de wijn zo lang mogelijk op de fijne droesem te houden, zodat zoveel mogelijk van de druiven de kracht van de druiven in de wijn.

BESCHRIJVING
De wijn heeft een verbazingwekkende structuur, met tonen van roos, kruidnagel en zelfs honing op de en zelfs honing op de neus, een niet opdringerige zoete component en een opmerkelijke persistentie. Gewürztraminer past goed bij de oosterse keuken en rijpe kazen.

GEGEVENS
DOC Südtirol
Jaargang: 2022
Druif: Gewürztraminer
Flessen in deze jaargang: 4.000 stuks
Bewaarpotentieel: 3 tot 4 jaar
Serveertemperatuur: 10 – 12° C
Alcohol%: 15% vol