GESCHIEDENIS
Vanuit zijn plaats van herkomst, Tramin, heeft deze variëteit bijna de hele wereld veroverd: onmiskenbaar in geur en smaak met zijn typische kruidige (kruidnagel), bloemige (roos) en fruitige (lychee) tonen.

OORSPRONG
De druiven voor deze Rottensteiner Gewürztraminer komen van de hellingen rond Bolzano (Sankt Peter, Sand en Guntschna) en van Kaltern.

VINIFICATIE
Na een langzame persing wordt de wijn gefermenteerd bij 20°C en vervolgens gerijpt in stalen tanks. Het volledige behoud van de typische druivensmaak heeft de hoogste prioriteit.

BESCHRIJVING
In hun klassieke Gewürztraminer heeft Rottensteiner bewust de nadruk gelegd op de elegantie van de wijn. Hij wordt bijna droog gefermenteerd, wat hem wat toegankelijker en flexibeler maakt.

Hij smaakt goed als aperitief, bij volle voorgerechten, gegrilde vis, zeevruchten, schelpdieren en wit vlees.

GEGEVENS
Jaargang: 2023
Druif: Gewürztraminer
Flessen in deze jaargang: 27.000 stuks
Bewaarpotentieel: 2 tot 3 jaar
Serveertemperatuur: 8 – 10° C
Alcohol%: 14,9% vol
Restsuiker: 4,8 g/l