Feral Nr. 6 | Cook The Mountain | Atelier Moessmer Norbert Niederkofler
Een samenwerking met het team van het met drie sterren bekroonde restaurant Atelier Moessmer van Norbert Niederkofler in Brunico. “Als we de dingen op de juiste manier doen, kunnen we in harmonie met haar en met onszelf leven”, de woorden van de chef-kok hebben ons hier gebracht: we zijn verheugd u de berg in een glas te presenteren. Een combinatie van complexiteit, zoetheid en frisheid.

Inhoud 750 ml.

Serveertemperatuur 8-10 °C.

Ingrediënten: basis van gefermenteerde witte biet (water, sap van witte biet uit concentraat 20%), botanisch extract (venkelzaad, lindebloesem, bergden, jeneverbessen, salie, munt, chilipeper), druivenazijn, lindehoning, appelazijn.

Smaak en foodpairing:
Sensorische kenmerken: witte perzik, honing, met een opmerkelijke complexiteit.
Ideale combinatie: verse kazen, vis, plantaardige gerechten.

Voedingswaarden:
Energie 17,5 kcal/73 kJ
Vetten 0 g
waarvan verzadigd/0 g
Koolhydraten 4,4 g
waarvan suikers 3,0 g
Eiwitten 0 g
Zout 0,03 g