GESCHIEDENIS
Chardonnay, jarenlang bekend als ‘gele’ pinot blanc en ook als zodanig gevinifieerd, heeft nu laten zien dat het ook unieke kenmerken kan ontwikkelen in Zuid-Tirol.

OORSPRONG
De Rottensteiner Chardonnay is afkomstig van gemiddelde hoogtes tussen 450 en 600 meter boven zeeniveau rond Bozen (Bolzano) en is een typische vertegenwoordiger van zijn soort.

VINIFICATIE
Zorgvuldige temperatuurcontrole tijdens de gisting en een gerichte gedeeltelijke malolactische gisting geven een wijn die rijk is aan primaire smaken met een goede balans tussen body en harmonie.

BESCHRIJVING
Een opmerkelijke body wordt gecombineerd met een stimulerende elegantie, fijne fruitsmaken (perzik) en een frisheid en levendigheid die doen verlangen naar meer.

Het is een uitstekende begeleider van vis, niet te lichte voorgerechten en wit vlees. wit vlees.

GEGEVENS
Jaargang: 2023
Druif: Chardonnay
Flessen in deze jaargang: 10.000 stuks
Bewaarpotentieel: 2 tot 3 jaar
Serveertemperatuur: 8 – 10° C
Alcohol%: 14,1% vol
Restsuiker: 1,1 g/l