GESCHIEDENIS
Zuid-Tiroolse Blauburgunder (of Pinot Nero of Pinot noir) is vaak erkend als de beste van Italië, zo niet de beste buiten Bourgondië. Pinot noir is geen gemakkelijke variëteit gemakkelijk ras, omdat het hoge eisen stelt aan de wijnbouwer en de keldermeester.

OORSPRONG
Onze Blauburgunder komt van de Nussbaumerhof in Missian (Eppan). In de wijngaard vereist deze wijn een strikte controle van de hoeveelheid, goede ventilatie en beluchting, koele nachten en zonnige dagen, en tenslotte bodems die de wijn de final touch geven. Dit, in combinatie met een zorgvuldige behandeling, zowel in de wijngaard als in de kelder, is het “geheim” van de van de Pinot Noir “Select.”

VINIFICATIE
Een elegante vanilletoets van een jaar rijping in Franse barriques maakt het genot compleet.

BESCHRIJVING
Blauburgunder Riserva past perfect bij rood vlees, wild en hartige kazen.

GEGEVENS
Jaargang: 2020
Druif: Blauburgunder (Pinot Nero)
Flessen in deze jaargang: 1.700 stuks
Bewaarpotentieel: 5 jaar en meer
Serveertemperatuur: 17 – 18° C
Alcohol%: 13,2% vol