De lieveling van iedereen! Het bergappelsap van de variëteit “Jonagold” heeft een lichte, bijna transparante strogele kleur. Het aroma wordt gekenmerkt door rijpe perensmaken en licht nootachtige toetsen. Zoetheid en elegantie vullen het gehemelte, waar het sap indruk maakt door zijn zachtheid en sappigheid. Het heeft een stevige structuur, een sterke aanwezigheid en een lange, zijdezachte afdronk.

Vooral aanbevolen: bij antipasti met roomkaas, stevige risotto’s, geroosterd vlees, gebak en gebak.