Chiaretto della Valtènesi, ‘Vino di una notte’, wordt gemaakt van zwarte druiven die een vinificatie hebben ondergaan met gedeeltelijk schilcontact (de tijd van één nacht). De druivensoorten zijn Groppello (afkomstig uit het Lombardische Garda Bresciano-gebied), Marzemino, Barbera en Sangiovese. Ze worden allemaal verbouwd in het beroemde productiegebied van het Gardameer, Valtènesi genaamd.

De Chiaretto Giovanni Avanzi is de meest internationaal bekroonde wijn van hun wijnhuis.

Avanzi – Wijnen van het Gardameer – Chiaretto
Druivensoort: 60% Groppello, 10% Barbera, 15% Sangiovese, 15% Marzemino
Productiegebied: Valtenesi (Polpenazze del Garda)
Oogstperiode: Laatste tien dagen van september
Vinificatie: Alle variëteiten worden apart gevinifieerd. Licht wisselend contact tussen de schillen en de most met scheiding van de laatste wanneer de gewenste kenmerken zijn verkregen. Dit wordt gevolgd door een gisting op lage temperatuur in stalen tanks om de grootst mogelijke neutraliteit te bereiken en de individuele kenmerken van elke variëteit tot hun recht te laten komen.
Kleur: Antiek roze neigend naar perzik.
Neus: Intens, fijn, citrusachtig en soms ziltig. Uitnodigend met lichte kruidige tonen die doen denken aan zwarte peper en hints van aardbeidruiven.
Smaak: Mineraliteit, hartigheid en frisheid zijn de tonen die de smaak onderscheiden. Lang en aanhoudend, maar toch licht en zijdeachtig.
Proeftemperatuur: 9°C
Bijpassend: Zomerse visgerechten, wit vlees en pizza, salami.
Bevat sulfieten. Alc. 12,5% Vol.