OORSPRONG
Terlano, Salorno – Weinig

BODEM
Porfier, kalksteen

VINIFICATIE
De Blauburgunder (Pinot Nero) wordt gevinifieerd als witte wijn
Opslag op droesem gedurende 24 – 30 maanden

BESCHRIJVING
Met zijn buitengewoon fijne, persistente perlage en een briljante, heldere kleur, maakt de Arunda Extra Brut indruk vanaf de eerste benadering, dankzij een rijk, geurig en complex bouquet dat naast een bloemige component geroosterde toetsen van broodkorst onthult.
Gastronomisch bijpassend bij onder meer risotto met citroen, prei en zalm, gerookte Schotse zalm, snoekbaars met linzen in Arunda Extra Brut mousserende wijn.

GEGEVENS
DOC Südtiroler Sekt metodo classico
Jaargang: 2018 met delen van 2017
Druif: Chardonnay, Blauburgunder (Chardonnay, Pinot Noir)
Flessen in deze jaargang: …. stuks
Bewaarpotentieel: tot 2 jaar
Serveertemperatuur: 6 – 8° C
Alcohol%: 12,5% vol