Zwarte bessenconfituur – Gemaakt van donkere bessen, met een intense smaak en veel vitaminen. De zwarte bes (Ribes) behoort tot de kruisbessenfamilie en is een Europese besvrucht. Omdat de vruchten meestal rijp zijn op Sint-Jansdag, 24 juni, worden de planten rode bessen genoemd. Er is de rode bes (Ribes rubrum) en de zwarte bes (Ribes nigrum). De witte aalbes is een gekweekte vorm van de rode aalbes.

De zwarte bes heeft het hoogste vitamine C-gehalte van alle tuinvruchten. Zijn bijzonder geurige bloemen worden ook gebruikt in de parfumproductie.

Ingrediënten – Zwarte bessen (70%), suiker, citroensap, geleermiddel: pectinen (uit appel)

Gemiddelde voedingswaarden per 100g:
Energie: 623 kJ / 147 kcal
Vet: 0,1 g
waarvan verzadigde vetzuren: < 0,1 g
Koolhydraten: 33 g
waarvan suiker: 32 g
Eiwit: 0,9 g
Zout: 0 g