Gemaakt van biologisch geteelde druivenrassen Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella en Croatina.

Robijnrode wijn met paarse reflecties, heeft een bouquet van rode vruchten zoals zachte kersen en vruchtenjam.

Perfect bij voorgerechten, soepen en hoofdgerechten met vlees en kaas.

PRODUCTIEGEBIED. Valpolicella
DRUIVENSOORTEN. Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina.
WIJNSTOKOPVOEDINGSMETHODEN. Guyot biologische teelt.
PLANTDICHTHEID. 4000 stuks/ha.
HOOGTE VAN DE WIJNGAARDEN. 350 m boven zeeniveau.
WIJNMAKEN. Rijpe druiven worden met de hand geoogst en op dezelfde dag geperst. Vervolgens ondergaan de most en de schillen een gisting in stalen tanks, gedurende ongeveer 10 dagen. Na het overhevelen blijft de wijn 3 maanden in staal en nog eens drie maanden in de fles rijpen.
RIJPING. Stalen tanks.
UITERLIJK. Robijnrood met violette tinten.
AROMA. Kersen, marasca-aroma met hints van jam.
SMAAK. Intens, harmonieus, elegant en persistent.
ALCOHOL. 12,5% – 13% vol. afhankelijk van het oogstjaar.
WIJN-SPIJSCOMBINATIES. Voorgerechten, hoofdgerechten met vlees, soepen en kazen.
SERVEERTEMPERATUUR. 16 °C – 18 °C.
RIJPINGSPOTENTIEEL. 4 – 5 jaar.
INHOUD. 0,75 L